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por Julio | Ene 11, 2023 | Consejos
La seguridad alimentaria implica la aplicación de estrategias para garantizar que todos los alimentos son seguros para el consumo. Es decir, que éstos no supongan un riesgo para la salud de las personas y además sean saludables. Todos los alimentos que compramos han...
por Julio | Ene 9, 2023 | Consejos
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por Julio | Ene 4, 2023 | Consejos
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por Julio | Ene 4, 2023 | Consejos
El uso del frío para conservar los alimentos es uno de los métodos más antiguos que existen. Algo fundamental en pastelería y panadería, donde la conservación en frío es clave para mantener la calidad de los productos. CONGELACION Descripción de la fase de...
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