por Julio | May 14, 2026 | Consejos
El éxito de toda una feria puede desmoronarse por una mayonesa mal cortada o una nevera que no daba más de sí. En una caseta, la cocina es un entorno de alto riesgo: calor extremo, prisas y espacios minúsculos. Si eres el responsable de la mcocina de una caseta de...
por Julio | May 8, 2026 | Uncategorized
La reciente noticia del brote de salmonelosis registrado durante la feria de El Puerto de Santamaría (Cádiz) vuelve a poner sobre la mesa un problema crítico en el sector de la hostelería, el catering y los eventos: la mala conservación de alimentos. Cuando ocurre una...
por Julio | May 3, 2026 | Uncategorized
¿Tu cámara frigorífica ha fallado y necesitas una solución inmediata? Una avería en una cámara frigorífica no es solo un problema técnico. Es una situación crítica que puede afectar directamente a tu negocio en cuestión de horas. Restaurantes, supermercados,...
por Julio | Abr 16, 2026 | Uncategorized
Hay momentos en los que tu negocio empieza a crecer o a enfrentarse a situaciones que no tenías previstas. Más volumen, más rotación o simplemente más exigencia en el día a día. El problema aparece cuando tu sistema de frío no crece al mismo ritmo. De repente, te...
por Julio | Abr 16, 2026 | Uncategorized
En la Feria de Jerez, muchas casetas se quedan sin capacidad de frío justo cuando más lo necesitan. Las cámaras frigoríficas en la feria de Jerez se han convertido en la solución para evitar pérdidas y mantener el ritmo de ventas. Existe un patrón que se repite cada...
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