por Julio | May 14, 2026 | Consejos
El éxito de toda una feria puede desmoronarse por una mayonesa mal cortada o una nevera que no daba más de sí. En una caseta, la cocina es un entorno de alto riesgo: calor extremo, prisas y espacios minúsculos. Si eres el responsable de la mcocina de una caseta de...
por Julio | May 8, 2026 | Uncategorized
La reciente noticia del brote de salmonelosis registrado durante la feria de El Puerto de Santamaría (Cádiz) vuelve a poner sobre la mesa un problema crítico en el sector de la hostelería, el catering y los eventos: la mala conservación de alimentos. Cuando ocurre una...
por Julio | May 3, 2026 | Uncategorized
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