El éxito de toda una feria puede desmoronarse por una mayonesa mal cortada o una nevera que no daba más de sí. En una caseta, la cocina es un entorno de alto riesgo: calor extremo, prisas y espacios minúsculos. Si eres el responsable de la mcocina de una caseta de...
La reciente noticia del brote de salmonelosis registrado durante la feria de El Puerto de Santamaría (Cádiz) vuelve a poner sobre la mesa un problema crítico en el sector de la hostelería, el catering y los eventos: la mala conservación de alimentos. Cuando ocurre una...
¿Tu cámara frigorífica ha fallado y necesitas una solución inmediata? Una avería en una cámara frigorífica no es solo un problema técnico. Es una situación crítica que puede afectar directamente a tu negocio en cuestión de horas. Restaurantes, supermercados,...
Hay momentos en los que tu negocio empieza a crecer o a enfrentarse a situaciones que no tenías previstas. Más volumen, más rotación o simplemente más exigencia en el día a día. El problema aparece cuando tu sistema de frío no crece al mismo ritmo. De repente, te...
Cámara frigorífica de Friomovil operativa en una caseta de la Feria de Jerez
Cuando una empresa depende del frío para operar, parar no es una opción. Una avería, una reforma o un pico de demanda pueden poner en riesgo toda la actividad en cuestión de horas. Por eso, el alquiler frío industrial se ha convertido en una solución clave para...
En cualquier evento, el margen de error es mínimo. Y cuando hablamos de alimentos y bebidas, ese margen directamente desaparece. Por eso, contar con cámaras frigoríficas catering adecuadas no es un extra, sino una pieza clave para que todo funcione. Un catering puede...
Cuando un mercado, supermercado o negocio de alimentación entra en obras, aparece un problema crítico: ¿Cómo mantener la cadena de frío sin detener la actividad? En el caso del Mercado de Abastos de Jumilla (Murcia), este reto era especialmente importante. No se...
Si estás organizando una caseta para la Feria de Sevilla, es muy probable que estés pensando en alquilar botelleros o congeladores para mantener bebidas y alimentos fríos. Es lo habitual. Es lo que hace casi todo el mundo. Pero también es donde empiezan muchos...
