Cuando un mercado, supermercado o negocio de alimentación entra en obras, aparece un problema crítico:

¿Cómo mantener la cadena de frío sin detener la actividad?

En el caso del Mercado de Abastos de Jumilla (Murcia), este reto era especialmente importante. No se trataba solo de reformar el espacio, sino de hacerlo sin afectar a los comerciantes ni a los clientes.

El problema real en reformas de mercados y negocios alimentarios

Durante una reforma, la infraestructura habitual deja de estar disponible.

Esto genera situaciones como:

• Falta de espacio de almacenamiento refrigerado
• Riesgo de pérdida de mercancía
• Dificultad para cumplir normativa sanitaria
• Imposibilidad de seguir operando con normalidad

En negocios como carnicerías, pescaderías o charcuterías, esto no es un problema menor: es un riesgo directo para la actividad.

El caso del Mercado de Jumilla: reforma sin parar la actividad

El Ayuntamiento de Jumilla impulsó una renovación completa del mercado con el objetivo de modernizar sus instalaciones y adaptarlas a las necesidades actuales

Durante las obras, se habilitó una estructura provisional para trasladar los puestos y evitar el cierre de los negocios

Pero había un reto clave: mantener el frío en un entorno completamente temporal

El caso del Mercado de Jumilla: reforma sin parar la actividad

El Ayuntamiento de Jumilla impulsó una renovación completa del mercado con el objetivo de modernizar sus instalaciones y adaptarlas a las necesidades actuales

Durante las obras, se habilitó una estructura provisional para trasladar los puestos y evitar el cierre de los negocios

Pero había un reto clave: mantener el frío en un entorno completamente temporal

Por qué el alquiler de cámaras frigoríficas es clave en obras

En situaciones como reformas, ampliaciones o averías, el problema no es solo técnico, es operativo.

Aquí es donde el alquiler de cámaras frigoríficas portátiles marca la diferencia:

✔ Continuidad del negocio

Permite seguir operando sin interrupciones

✔ Solución sin obra

No requiere instalación permanente

✔ Adaptabilidad

Se ajusta a espacios provisionales

✔ Seguridad alimentaria

Garantiza la cadena de frío en todo momento

Cuándo necesitas una solución de frío temporal

Este tipo de soluciones no solo se utilizan en mercados.

Son habituales en:

• Aperturas de nuevos locales
• Reformas de supermercados
• Obras en negocios de hostelería
• Averías de cámaras frigoríficas
• Ampliaciones temporales de capacidad

Un ejemplo real de continuidad comercial

Gracias a la combinación de estructura provisional y cámaras frigoríficas portátiles, el Mercado de Jumilla pudo seguir funcionando con normalidad durante toda la obra

• Los comerciantes mantuvieron su actividad
• Los clientes siguieron comprando
• Y el mercado no perdió su papel dentro de la ciudad

Si tu negocio va a entrar en obras o necesitas mantener la actividad durante una reforma, puedes ver aquí nuestras soluciones de alquiler de cámaras frigoríficas.