¿Cómo descongelar un alimento de manera segura?

Si quieres descongelar un alimento de manera segura, hazlo siempre en la nevera Es muy habitual sacar del congelar un alimento y dejarlo en la encimera para que se descongele a temperatura ambiente, no es una forma muy segura de hacerlo. Esta manera de proceder hace...

¿Qué es la cadena de frío?

La cadena de frío tiene un valor esencial hoy en día. Si analizáramos nuestro consumo diario de alimentos, veríamos que lo habitual es que la gran mayoría de ellos sean perecederos (carnes, pescados, frutas, verduras…), resultando por tanto fundamental que se...